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- Ｑ．緑提灯は誰が発案したのですか？
- 元々は、食料自給率の低さを憂いていた、ご自身が呑兵衛でもある稲の品種改良の研究者・丸山清明さん（農研機構・中央農業総合研究センター所長)が、美味しい料理でお酒を楽しみながら「お父さんたち」が「遊び心」で「ちょっぴり」でも食料自給率アップに役立とうと発案しました。 緑は、野菜など作物の色、田園の色、しかも安全を示す色。 瓢箪から駒、銚子から提灯。（おやじギャグ）
- Ｑ．いつから始まったのですか？
- 2005年4月23日、北海道小樽市に緑提灯第1号店が灯りました。 最新の情報は、緑提灯ホームページの店舗紹介ページをご覧ください。
- Ｑ．緑提灯は、どんな団体ですか？
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団体でも組織でもありません。また、責任者もいません。 緑提灯の趣旨に賛同するお店ならどなたでも参加していただけます。また、お店の常連さんなどは、緑提灯応援隊員になることができます。
※緑提灯応援隊員については、「緑提灯応援隊とはなんですか？」を参照してください。
- Ｑ．緑提灯事務局とはなんですか？
- 加盟店との窓口です。便宜上、事務局と称していますが、事務局と言う実態はありません。
- Ｑ．どうやって運営しているのですか？
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応援隊員のボランティア活動で運営しています。組織はありませんし「指揮官」はいません。
なお、２００５年４月以来、緑提灯の活動は「呑ん兵衛の遊び心で」と思う初期隊員の浄財で賄ってきました。
- Ｑ．★数の意味はなんですか？
- わが国の自給率が約40％なので、使用している食材がカロリーベースで地場・国産品を50％使っていれば★1個付けた緑提灯を掲げる、60％ならば★★、という風に★を1個ずつ増やして、90％以上ならば★★★★★です。
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