熊本県南関町にある自社農園「アイティ福山ファーム」で野菜をつくり、安心安全を追求しています。お米も熊本県南関町の南関米を直接、農家から仕入れています。当店イチオシの溶岩焼は、鹿児島県桜島の溶岩をプレートにしたものを使用し、100%国産の赤鶏を野菜で蒸し焼にして食べていただきます。