日本料理の伝統に今をプラスして、をキャッチフレーズに大分県の旬の香りを御提供できるように心掛けております。観光地湯布院は各地よりお越し頂き賑わいを見せる中、地元湯布院農家さんと提携した野菜の数々、また、大神漁港で水揚された海産物をもとに日本食材＝地産食材に拘り地産地消を推奨し、安心・安全を提供する考えです。豊後牛・九重豚・冠地鶏を使ったオリジナルハンバーグは好評を頂いております。