お好み焼き屋さんなので主にキャベツを使っています。焼きそばの麺は麺やさんに生めんを作ってもらい、オーダーが通ってから湯がいて鉄板で焼いてます。ほとんどが国産なのですが、魚介類が外国産を使っています。これからも、国産のものそして農家さん、漁師さんいろいろ応援したいので宜しいくお願いします。