岡山県産千屋牛、岡山県産豚肉、地鶏、瀬戸内海産魚介類、岡山県産朝日米のほか、野菜は出来るだけ岡山県産、無いものに関しては国内産を使っています。また、醤油・酒も岡山県産、そば粉は岡山県蒜山産です。