地元石巻漁港に水揚げされた金華山近海(太平洋の三陸沖)の魚介類及び実家のある隠岐の島近海(日本海の山陰沖)で漁獲された魚介類を境港漁港から直送します。野菜は店舗に隣接する農地で栽培したものの他、農家直売のものを極力使用します。魚介類については、100％国内産を使用します。5☆を目標としますが加工品等の原料があるため、謙虚に3☆で申請します。12月に開店予定です。