野菜のこだわる野菜がテーマの創作料理の居酒屋ダイニングです。野菜は90%が旬の地物野菜を使っています。農家さんからの直接仕入れで常に新鮮な野菜をたっぷりお召し上がりいただけます。野菜だけでなく魚はもちろん玄海灘や豊後水道で獲れた地魚が日替わりで入ります。お肉は国産豚肉、鹿児島産薩摩若しゃも、地物の朝締め鳥がおススメです。「飲んで食べて健康になって欲しい」それが私たちの願いです。