収容500人の宿泊施設「ホテル翔峰」の中にある、パブリックです。信州の酒を100種類以上集めて、地産地消の考えを基に、県内外のお客様に喜んで頂けるお店を目標にしております。場所柄、肉・野菜・果物・信州サーモン・そばなど、海はないけれど山里の郷土料理を取りそろえています。