人気の旭川餃子は道産小麦粉、旭川の豚肉やにんにくを使用しています。他にもお米やじゃがいも豆腐などの大豆や多くの野菜は地元の上川産です。旬の魚介では、甘エビ・ホタテ・カキ・ホッケなど北の海の幸が日替わり料理やおおすめで味わえますよ。