琵琶湖の自然を感じながら　旬ならではの鮎料理をお楽しみ下さい！養魚場直営の鮎料理専門店、びわ湖の天然鮎を使った料理も多数。野菜も大根・白菜・パセリに至るまで自家生産、デザートのぶどうも作ってます。「自然の恵みに感謝しながら　その豊な味わいを多くの人に伝えていきたい」