地産地消にとりくみ、山口県内のお魚を中心に、日々仕入等によりメニューが変わるタイプの店舗。家族連れのお客様を中心にしたファミリー魚居食屋現在山口県が認証する、食彩店(地産地消のとりくみ)への加盟手続き中です。9月中に大豆及び大豆加工品を主要な食材として提供する場合は、県内で生産された大豆を100%使用しております。小麦及び小麦加工品を主要な食材として使用する場合は、県内で生産された小麦を100%使用しております。野菜・果物などの旬の農産物を食材として提供する場合は、県内で生産された農産物を使用しております。農産物を加工した製品を提供する場合は主たる原料に県産農産物を使用した製品を使用しております。畜産物、水産物、これらの加工品等を食材として使用する場合は、県内で生産または水揚げあるいは製造されたものを使用しております。店内で提供sる米については、年間を通じて県産米を100%使用しております。