めんと餃子の皮は道産小麦100％のサッポロ「西山製麺」特注品です。スープや具材用の肉類・野菜類においては洞爺湖町はじめ近隣市町村や羊蹄山麓の良品、また季節に応じて道内各地の新鮮な品を使用しています。ラーメンはみそ、塩、しょう油の他、ピリ辛みそ、カレーラーメンがあります。ギョウザ、カレーライスも好評です。その他、手作りのシソジュース、ゼリー、キムチ他の漬物も美味です。