泉州泉佐野の美味しいものを伝えたい。泉州には美味しい食材がたくさんあります。地産池消を考えながら少しでも伝え食べて頂きたいと思います。料理屋として「古き良き文化や風習を伝え残したい！」と熱く思います。わたりがに、はも料理など、地元の食材を使った会席料理を中心に47年営業してきました。