東京の食材にこだわり東京の日本酒・焼酎、江戸東京野菜、東京のたまご、TOKYO-X豚、東京軍鶏、奥多摩やまめそして、東京で生産される味噌、醤油、塩、砂糖、みりんを使用。もんじゃなどは群馬県産の地粉と宮城県産米粉使用。刺身は近海物中心に取り揃え。国産ワインも充実。リアルな東京の味を是非お楽しみください。