国産黒毛和牛サイコロステーキや国産鶏の唐揚。新潟産の魚介類を使用したお刺身や焼魚。新潟産の野菜類を使用したサラダ類。もちろんお米は新潟産こしひかり100％を使用。その他、新潟産豚白モツと新潟産野菜のモツ野菜煮込みなど、メニューの半数以上は国産の商品を使用しています。