うどんは熊谷産極上小麦粉、つゆは市内の造り蔵「きんまるぼし」の熊谷むらさきと天然だしをオリジナルブレンド、薬味のねぎは熊谷産を使用、とろろいもは妻沼の聖天いも、たまごは吉岡の里たまごと地場・熊谷のものを80％使用しています。そのほかの食材も国産ブランド品使用にこだわりをもって地域の皆様に喜んでいただけるお店です。