うだつといえば炉端カウンター！！日本各地の旬な食材を、目の前のネタ台から選ぶ。そして炭火でじっくり炙った焼物を【大しゃもじ】にて！！初めてのお客様も安心。人気食材の番付表を参考にすれば迷うことなくご注文出来ます。