自家菜園を持つ黒毛和牛・国産牛専門店です。牛肉はもちろん全て国産ですが、野菜も8割が自家菜園の物を使用、不足分も地場野菜を使用しています。また、どぶろくも自家水田のこしひかりを100％使用しています。