肉、魚介類、野菜などの食材は国産／地場産を使用しています。三重県の推進している「地産土消」運動にも協力して「健康増進のメニュー」をテーマにしています。小麦粉は外国産小麦製品を使っていますが、カロリーベースで90%以上が国産／地場産です。