鶏肉メインに扱い青森の地鶏シャモロック、いわい鶏など食材は国産の物にこだわって提供しています。お酒に関しても東北の地酒、焼酎など日本各地のものなど、すべてにこだわりぬいた物をお客様に提供させて頂いております。