一心の餃子は体にやさしい、手作りの餃子と言うことで添加物を使用せず、とことん国産の材料にこだわった一品です。良い材料を使えば旨いのはあたり前、店主自慢の餃子です。エビを一匹丸ごと使った餃子やあっさりシソ入りなど種類も豊富です。