地元の米100％使ったお寿司、菊池丼！ 菊池丼に関しても100％地元産ほかにも地元熊本で取れた地魚。とくに野菜に関してはどの地域の誰が作った野菜かも管理し食の安全性に努めて少しでも多くの人に地元にはこんなに美味しい食材があるんだと料理を通じて宣伝していきたいです