店は移動販売車での販売ですが純国産にこだわり、手作り、実演販売により主に餃子の販売を行っています。残念ながら、地場産品は使用しておりませんが以前より、純国産に拘り、トップクラスの食材を隅々までこだわっています、桜海老は由比産、たまごは御殿場産、背油は2000年度総理大臣賞受賞の浜松トンキー産、ニンニクは青森産等、最高品を使用しています、地元産は少々ですがオール国産は以前より自慢できます、