仕入れは毎日仙台朝市で地場野菜や松島産牡蛎および新鮮魚介類を、購入しています。当店は串焼きがメインですので、鶏肉は岩手産を使用しています。当店オリジナルの大正コロッケは、地元のかまぼこやさんですりたての、白身魚のすり身とお豆腐で作った自慢の一品です。ぜひ一度召し上がっていただきたいものです。