美と健康をテーマに居酒屋を営んでいます。野菜は地元長田自慢市の朝取り野菜、オイシックスから有機野菜、コラーゲンスープは地元宇津ノ谷で平飼いしている鶏がらを使用。鶏肉は岩手産十文字鶏。その他水はアルカリ還元水とFFCテクノロジーで活性化した水を使用。