満ち欠けを知っている(大人たちの酌交場へ)。産地と生産者にこだわった“牡蠣”と“豚”の素材をメインに、北海道の旬の素材を取りそろえています。一階は“炉端”、地下は“夢の蔵”として9タイプのお席を用意、接待にもご家族でもご利用いただけます。焼酎の種類は700種以上、全国の蔵元さんもよくお見えになります。牡蠣は厚岸の“かきえもん”、豚は岩手県の“プラチナポーク”、魚介は“北海道産”に特化しています。