当店では三浦半島佐島の地魚、甲州健味鶏、三浦野菜を中心に使用しています。刺身は毎日店主達が自ら佐島に仕入れているため鮮度抜群！串揚げは健味鶏、三浦野菜を油切れの良い粉末状のパン粉を使用しヘルシーに揚げています。日々、一番美味い肴を提供するよう心がけています。