季節料理。気扇の名前の通り、毎日木津市場へ買出しに出かけて季節の旬の野菜や魚、果物、特に天然の魚貝類を仕入れています。国産及び地元の野菜、だし昆布、かつお、調味料にこだわりコース料理をお出ししています！