食の安全を念頭に置き、豚肉は鹿児島産、鶏肉は宮崎産、ダシは国産鶏ガラスープ、鶏刺身は丹波産地鶏を使用。もちろん、小麦粉、野菜類も厳選された国産を使用し、美味しさと安全･安心を重視しています。