食肉は、鹿児島産の黒豚、さつま鶏、熊本産馬肉、九州産黒毛和牛など100％国産。魚は北海道の近海物100％。小麦粉等の粉類も100％国産。野菜に関しては90％程度。調味料･ソースなどは70％位です。