鶏:大阪府松原市産(ひね鶏)牛:国産黒毛和牛豚:神奈川県産魚:品種により異なるがすべて国産野菜:品種により異なるがすべて国産炭:備長炭(紀州和歌山) 黒炭 (岩手県) とほぼ80パーセント以上が国産の品物で、素材の味を味わって頂くため極力 味付けはシンプルな物が多いです。炭火焼で食材の表面はパリッと中はジューシーに仕上げます！