素材、味に徹底的にこだわり、一つ一つ真心を込めて手作りしております。食材は全て厳選した国内産の旬のものばかりです。野菜類は群馬県を主に使い、地鶏と食肉材は熊本、宮崎県産魚貝類は獲れたての近海ものです。