神奈川県産の豚肉・ホルモンを使用。豚のホルモンで作る『もつ鍋』と備長炭で焼き上げた串焼『焼とん』が自慢の逸品です。その他、鳥や野菜も国産にこだわり安心安全な食材の提供に努めています。