一日78杯限定のお店です。78杯限定の理由とは、現在はこの程度しかお客様に食べて頂ける満足なスープが取れないからです。食材は基本的には100%国産品使用を目指しております。現在は85％程度が国産品使用実績で一日でも早く100パーセントにしたいと思っております。