鳥は岡山産と宮崎地鶏を使用。魚介類は瀬戸内海の前どれの新鮮な魚や、店主のこだわりの魚介類を使用。素材の旨味を最大限に活かしたガンコ親父の料理と小話が自慢のお店です。