当店では九州は宮崎の都城で育った地鶏を専門に、向こうならではの焼き方、調味料を使用しております。野菜は地元の農家、地元JA、地産地消をモットーに取り組んでいます。それ以外にお米も、刈谷産ミルキークイーン100％と、なるべく、でどころがはっきりした安全な食材を使用しております。