1870年創業。厳選された原料にこだわり、醤油は国産丸大豆・小麦を。味噌も同様に国産丸大豆・地元茨城産米を使用しています。安心と安全を基本にして遺伝子組換え食品は使っていません。もちろん今後も使う予定もありませんので安心してお使い下さい。自然と天然・健康に感謝し、これから先もこだわりの醤油・味噌作りをして行きたいと思います。