人気の自家焙煎コーヒーが輸入品ということで控えめの星4つが、ご愛嬌。日本海産近海魚介類とともに農産物も生産者の顔の見えるものを中心に据えているのがコダワリ。季節によっては世界遺産白神山地の麓でオーナーの主催する白神自給自足塾より供給される天然山菜や天然野生肉も。「何が出るかな？ブナヶ浜」