日本食材=国産そば粉　音更　斜里　幌加内　音更。国産小麦粉　江別　十勝産。魚介類=小樽　苫小牧産　釧路産　網走産　鵡川産。野菜類=札幌近郊　岩見沢産　南幌産　長沼産。肉類=伊達産　江別産　青森大鰐産。山菜=平取産　伊達産。醤油　味噌　塩　食用油に至るまで国産にこだわっています。