野菜は地物にこだわった国産野菜のみ、お米は大玉村産のコシヒカリ、スープは福島県産伊達鶏と国産豚のガラで毎日6時間かけてじっくりとります。季節野菜を使ったメニューもおすすめとして提供しています。