広島お好み焼き、鉄板焼きにおいしい国産野菜を使用し、特にキャベツには、時期にあわせ、群馬、愛知、茨城のものを扱っています。そのほか、トマト、茄子、シイタケ、マイタケ、和牛などの鉄板焼きにも、国産のものを扱っています。