釜めしを主に和食を中心にした店です。地元産のそば粉・大隅産豚肉と鶏肉・地元野菜・地元漁港からの魚介類・大隅産うなぎ・大隅産の米・梅干や漬物も減塩で、手作りしています。食材のほとんどが、地元で賄っています。農家からじかに買い付けたり、自家栽培をしたりしています。