地元野菜(自家製もございます)、蓮根粉末を使った蓮根麺はもちもちした食感です。茨城県産肉食材(常陸牛、ローズポーク、つくば鶏)、そば粉(常陸秋そば)、うどん小麦など、なるべく国産・県産食材にこだわっています。ご宴会の予約も承っております。(送迎バスあり)