棡原では長寿村，に伝わる【ほうとう】をはじめ【そば】【釜飯】【おすいとん】自家製の味噌を基にした自然食・美容食・ヘルシー料理・長寿食が食べられる。麺は地元でとれた薄力粉と強力粉を混ぜ合わせて，[よくこね][寝かし]て昔ながらの包丁切り製法で作っています。