長沼産の農産物の美味しさと安全性にほれ込みそば粉つなぎの小麦粉、薬味のねぎ、馬追の名水と材料すべてを長沼産にこだわった手打ちそばを　美味しく提供できる農家の顔が見えるこだわりの蕎麦屋です。