キングサーモンの和名が店名のろばた焼「大助」。道産木炭を使い焼き上げる道産の食材、魚、肉、野菜も道産ものにこだわった素材ばかり。道内の主要な漁場に太いネットワークを持ち、新鮮な素材の多さも自慢の一つ。