国内産素材を活かした本物指向の居酒屋です。既製品を一切使わず手間暇惜しまず料理に向き合っています。おすすめは築地市場や産地直送の旬の鮮魚、お肉は、地鶏、合鴨、和牛、鮮馬、食べた事のない創作料理から本物の定番料理など多数。