福井の越前町で上がった魚を毎朝仕入れ、新鮮な刺身や越前料理でお客様に喜んで頂いています。 福井の大野、勝山産に限定した蕎麦粉を使用した手打ち十割蕎麦と地魚の海鮮漬け丼をランチタイムにお出ししています。 日本酒は地元の酒屋と連携し、地酒にこだわり旬の物を提供しています。