宮城県を中心にした東北の食材にこだわり料理を提供してます。屋号の通り味噌を主体とした料理を中心に提供してます。 仙台味噌をベースにした自家製味噌にラーメンの具材も他店では見かけない仙台麩や笹かま等も使用。 他、三陸産の牡蠣や仙台曲がり葱，青森県産の大蒜，etc 【店内全面禁煙】