超新鮮 愛知県産 牛ホルモン 水炊き吟醸もつ鍋。 和の職人が地産地消にこだわり集めた地の食材と酒で楽しいひとときをお過ごしください。新鮮な食材にこだわるから、こそ地元の食材。肉ホルモンや野菜は採れたてが一番です。 朝取れ、産直にこだわって揃えてみたら、ほとんど地元の食材でした。美味しい物を美味しい時に食べて頂きたい。